La tourbe a pu servir de matériau de construction dans les régions où le bois fait défaut. En Islande par exemple, elle a été beaucoup utilisée au Moyen Âge pour la construction de fermes. Des briques de tourbes sont alors agencées pour former les murs, et un tapis de pelouse est déroulé sur la charpente du toit. La tourbe présente en effet l'avantage d'être facilement manipulable et d'être un bon isolant thermique, grâce à sa forte porosité. L'inclinaison du toit est particulièrement importante, car l'eau doit à la fois ruisseler et imprégner un peu l'herbe et la tourbe car en desséchant, des fissures se formeraient. Glaumbær est une ferme en tourbe et bois construite aux 18 et 19ème siècles, elle est maintenant un musée. | 
