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Au marché de Garéoult - avril 2011

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Journée paisible dans la Provence Verte, ici au marché de Garéoult, au printemps les fruits et légumes sont encore plus beau. Il y a aussi un marché des producteurs.
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Gros plan sur les sachets de grains, épices, plantes et herbes séchées.
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L’asperge est une plante potagère originaire de l'est du bassin méditerranéen. Connue des Romains, elle est cultivée en France depuis le 15e siècle. Le terme désigne aussi ses pousses comestibles, qui proviennent de rhizomes d'où partent chaque année les bourgeons souterrains ou turions qui donnent naissance à des tiges s'élevant entre 1 et 1,5 mètre.
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Le persil (Petroselinum crispum) est une espèce du genre Petroselinum. C'est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), couramment utilisée en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour son tubercule1,2. C'est également une plante médicinale. Nom scientifique : Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill, (syn. Petroselinum sativum), famille des Apiacées. Noms communs : persil, persil cu [...]
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