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Bildbeschreibung
Titel: Simit-Verkäufer am Taksim-Platz
Aufnahmestandort:

Taksim Meydanı, Beyoğlu, Istanbul, Türkei.

Beschreibung:

Erfunden wurde das Gebäck vor etwa 500 Jahren im Osmanischen Reich und fand seitdem auch im Balkan Verbreitung. Die Zutaten sind Hefe, Wasser, Mehl, Butter, Salz, Sesam, eventuell noch ararot (engl. arrow root, dt. Pfeilwurzelmehl). Der Teig ähnelt dem von Brezeln. Simit ist in der Türkei vor allem im Handverkauf bei mobilen Straßenhändlern erhältlich. Die Frische der Simit ist in der Regel an der Menge des Angebots erkennbar, je weniger noch im Verkauf sind, desto älter sind sie.

Bilddaten
Image sizes: 5184*3456px, 5944kb
Origin: Originally a digital image, with postprocessing
Date/Time: 20141106-084100
Camera: Canon EOS 7D
Iso: 100
Speed: 1/2000s
Aperture: F3.2
Focal length: 50.0mm
Author: Alexandra Medwedeff
Photo copyright: This photograph is copyrighted (©) by André M. Winter and others. A free permissions for re-use may be given for non-commercial purposes. Commercial use requires a license. Contact André M. Winter for any kind of use. This extended copyright notice applies in all cases. Infringements always will be persecuted worldwide. Legal court: Innsbruck, Austria, E.U.
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