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Description de la photo
| Titre: | Pompage et égouttage du caillé dans les moules avec extensions | | Prise de: | Maison du Gruyère, Pringy, Gruyères, Canton de Fribourg, Suisse. | | Description: | Le caillé est pompé avec tout le petit-lait dans ces moules, le petit-lait débordant et passant par les perforations. L'extension plastique est enlevée dès que le caillée se retrouve uniquement dans le moule en inox. C'est de la mousse qui se forme en haut. | | Mots clés: | petit-lait, moule, égouttage, pressage, acier inoxidable |
Données image
| Image sizes: | 3456*5184px, 8640kb |
| Origin: | Originally a digital image, with postprocessing |
| Date/Time: | 20141225-101931 |
| Camera: | Canon EOS 7D | | Iso: | 400 | | Speed: | 1/50s | | Aperture: | F5.6 | | Focal length: | 47.0mm | | Author: | Alexandra Medwedeff |
| Photo copyright: | This photograph is copyrighted (©) by André M. Winter and others.
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