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Description de la photo
| Titre: | Égouttage du caillé dans les moules avec extensions | | Prise de: | Maison du Gruyère, Pringy, Gruyères, Canton de Fribourg, Suisse. | | Description: | Le caillé est pompé avec tout le petit-lait dans ces moules, le petit-lait débordant et passant par les perforations. La mousse qui se forme en haut est écumée à la main avec des pelles. | | Mots clés: | petit-lait, moule, égouttage, pressage, acier inoxidable |
Données image
| Image sizes: | 3456*5184px, 8742kb |
| Origin: | Originally a digital image, with postprocessing |
| Date/Time: | 20141225-102213 |
| Camera: | Canon EOS 7D | | Iso: | 400 | | Speed: | 1/50s | | Aperture: | F5.0 | | Focal length: | 35.0mm | | Author: | Alexandra Medwedeff |
| Photo copyright: | This photograph is copyrighted (©) by André M. Winter and others.
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