| Description: | Le couvent des Cordeliers fut construit vers 1236, à l'emplacement d'un ancien prieuré bénédictin. Il est l’une des premières fondations franciscaines en Provence. Il fut édifié dans une demeure donnée par Raymond Bérenger V de Provence, comte de Forcalquier. Le couvent fut endommagé pendant les guerres de religion, mal entretenu par la suite, il périclita, et ne compta que deux religieux lors de la Révolution française. En 1791, déserté par les moines, il fut vendu comme bien national et transformé en exploitation agricole. Devenu propriété de la commune, il est restauré à partir de 1963. Il subsiste encore, autour du cloître gothique (début du 14e siècle) reconstitué, l'ensemble des salles conventuelles et une chapelle secondaire du xve siècle, un ossuaire et une crypte. Le couvent est en 2011 siège de l'Université européenne des senteurs et des saveurs. |
