Die Wims im Hof der ehemaligen Benediktinerabtei Zwiefalten
Sudpfannen-Thermometer der Markte Ziemann/Hænni
Bildbeschreibung
Titel:
Kupferhauben von Bier-Sudpfannen
Aufnahmestandort:
Am Parkplatz der Brauerei Zwiefalten, Baden-Württemberg, Deutschland.
Aus der Abschnittsbeschreibung:
Die Würzepfanne dient dem Bierbrauer zum Kochen der beim Maischen und Läutern gewonnenen Würze zum Zweck der Sterilisation, Eiweissfällung, Hopfenlösung, Austreibung aromaintensiver Substanzen und zur Einstellung der gewünschten Konzentration der Stammwürze.