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Description de la photo
| Titre: | Vacherin Mont-d'Or de Daniel Condo et Gruyère | | Prise de: | Parc de l'Hermitage, Avenue Louis-Vulliemin, Lausanne, Vaud, Suisse. | | Description: | Notre déjeuner dans le Parc de l'Hermitage, acheté au marché de la Riponne peu avant. Les appellations d'origines «mont d'Or» ou «Mont-d'Or» peuvent désigner deux fromages au lait de vache à pâte molle à croûte lavée produits dans une zone contiguë dans le massif du Jura. Le fromage produit en France dans le Haut-Doubs est appelé «mont d'Or» (sans trait d'union) ou «vacherin du Haut-Doubs», tandis que celui produit en Suisse dans le canton de Vaud est appelé «Vacherin Mont-d'Or» (avec trait d'union) ou simplement «Vacherin». Bien que les deux fromages soient très similaires, il existe quelques différences, la plus importante étant l'utilisation de lait thermisé en Suisse et, depuis 2003, et de lait cru en France. | | Mots clés: | fromage, bois, papier, pain |
Données image
| Image sizes: | 3456*5184px, 5340kb |
| Origin: | Originally a digital image, with postprocessing |
| Date/Time: | 20141224-130001 |
| Camera: | Canon EOS 7D | | Iso: | 100 | | Speed: | 1/500s | | Aperture: | F5.7 | | Focal length: | 56.0mm | | Author: | Alexandra Medwedeff |
| Photo copyright: | This photograph is copyrighted (©) by André M. Winter and others.
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