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Salle de présentation des produits de base du chocolat
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Fèves de cacao torréfiées dans une main d'enfant vus au travers d'une loupe
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Description de la photo
Titre: Fèves de cacao légèrement torréfiées
Prise de:

Maison Cailler, Broc, Canton de Fribourg, Suisse.

Description:

Les fèves destinées à la production de chocolat sont torréfiées à basse température (100 à 115°C) et parfois plus d'une heure. Les torréfactions entre 115 et 140°C pour le cacao en poudre durent entre 15 à 20 minutes.

Mots clés: sac, bidon, produit de base
Données image
Image sizes: 3456*5184px, 7188kb
Origin: Originally a digital image, with postprocessing
Date/Time: 20141228-125814
Camera: Canon EOS 7D
Iso: 800
Speed: 1/60s
Aperture: F5.7
Focal length: 47.0mm
Author: Alexandra Medwedeff
Photo copyright: This photograph is copyrighted (©) by André M. Winter and others. A free permissions for re-use may be given for non-commercial purposes. Commercial use requires a license. Contact André M. Winter for any kind of use. This extended copyright notice applies in all cases. Infringements always will be persecuted worldwide. Legal court: Innsbruck, Austria, E.U.
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