Les fruits ne sont pas encore tous mûrs. De toute manière on `ne les récolte qu'à maturité et donc en plusieurs passages.
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En face la Colle.
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Ce serait une belle vue si la météo avait été meilleure. À l'horizon à gauche du centre on voit le clocher de la Basilique Saint-Michel-Archange de Menton. En arrière fond la mer, même si on ne la distingue malheureusement pas.
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Ce serait une belle vue si la météo avait été meilleure. À l'horizon à gauche du centre on voit le clocher de la Basilique Saint-Michel-Archange de Menton. En arrière fond la mer, même si on ne la distingue malheureusement pas.
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Les fleurs de mandarine ne sont pas bien grandes. Elles se trouvent sur l'arbre en même temps que les derniers fruits de la saison précédente.
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Mi-février les mandarine sont normalement mûrs et récoltés à Menton. Il en reste toujours des fruits tardifs, ils n'ont cependant pas un bon goût.
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La mandarine est un agrume. C’est le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des Rutacées. Le fruit d’un diamètre de 5 à 8 cm est sphérique et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d’une couleur rouge-orangé.
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Le mandarinier est un petit arbre aux feuilles simples vert foncé brillant. Il est originaire d’Asie du Sud-Est (Chine et Viêt-Nam). Il n’est connu en Europe que depuis le début du 19e siècle.
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Les fleurs de citrons ne sont ni grandes ni spécialement belles, mais elles sentent bon.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Les citrons sont très lourds, il faut des arbres et des branches capables de porter les fruits jusqu'à maturité. Le citronnier de Menton en est capable.
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Le sol (grès), le climat chaud mais pas trop sec rendent cette terre propice aux agrumes. Le terrain est cependant très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses.
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À Menton tous les agrumes poussent très bien.
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Les citrons sont très lourds, il faut des arbres et des branches capables de porter les fruits jusqu'à maturité. Le citronnier de Menton en est capable.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. En face Saint-Vincent.
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Le citron de Menton a une peau particulièrement épaisse.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Comme avec tous les arbres fruitiers cultivés et entretenus il faut éviter que les branches d'ombragent mutuellement. On fait donc pousser les citronniers en largeur et la récolte se fait souvent par l'intérieur de l'arbre. le citronnier ne réagit pas bien à des coupes radicales et excessives. Surtout les grandes coupes posent problème car ces plaies ouvertes se referment mal et forment des portes d'entrée aux maladies. [...]
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car la participation à cette tâche par sangliers est plutôt destructive.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car la participation à cette tâche par sangliers est plutôt destructive.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car la participation à cette tâche par sangliers est plutôt destructive.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car la participation à cette tâche par sangliers est plutôt destructive.
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L'hiver est la saison de la récolte principale, même si le citron de Menton se récolte toute l'année.
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Le sécateur est actionné par un mécanisme de "pistolet", la tige permet d'opérer à plus d'un mètre à bout de bras. Les ciseaux coupent la tige du fruit et en même temps le bout de tige est maintenu par une pince plate et ainsi le fruit ne tombe pas. Les défauts: il faut prendre le sécateur dans le bon sens, sinon on ne pincera que le bout de la branche de l'arbre et le citron tombera. Puis opérer avec une prolongation rev [...]
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Les ciseaux coupent la tige du fruit et en même temps le bout de tige est maintenu par une pince plate et ainsi le fruit ne tombe pas. Les défauts: il faut prendre le sécateur dans le bon sens, sinon on ne pincera que le bout de la branche de l'arbre et le citron tombera. Puis opérer avec une prolongation revient toujours à travailler de manière imprécise. Mais le citronnier est tolérant sur ce point et lors de la culture en terrasses comme [...]
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Les branches n'ont pas une section circulaire mais plutôt ovale.
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La position des branches diffère des autres arbres fruitiers.
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On fait pousser les citronniers en largeur et la récolte se fait souvent par l'intérieur de l'arbre.
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Le citron se porte bien à Menton, il préférerait cependant des contrés encore un peu plus chaudes. Ainsi il n'apprécie pas trop le gel qui est possible dans les vallons même si la mer est toute proche. Avec des sélections et des greffes spécifiques on a rendu le citron de Menton plus apte à son environnement et à son climat. Les mandarines écorchées par terre viennent de la terrasse supérieure.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car la participation à cette tâche par sangliers est plutôt destructive.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Ici c'est pour la photo, mais souvent on récolte les citrons effectivement dans des paniers d'osier.
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Ici c'est pour la photo, mais souvent on récolte les citrons effectivement dans des paniers d'osier. Le citron de Menton a une peau particulièrement épaisse.
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Ici c'est pour la photo, mais souvent on récolte les citrons effectivement dans des paniers d'osier.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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La bouillie bordelaise est utilisé comme algicide et fongicide, elle est aussi autorisée dans la culture biologique. C'est un pesticide de surface, c'est à dire que le cuivre contenu agit de manière préventive (en particulier contre les spores des champignons). Il ne pénètre donc pas la plante ni le fruit. Ils sont délavés par la pluie. Le consommateur doit donc forcément aussi laver les fruits bio avant de les manger.
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Les citrons peuvent aussi être mal-formées, sans ou avec l'influence de maladies ou de parasites.
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Les citrons peuvent aussi être mal-formées, sans ou avec l'influence de maladies ou de parasites.
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Les fleurs des orangers sont ni grandes ni spécialement belles.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Dans le fond la vieille-ville de Menton.
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Celles-ci restent plus petites que les oranges normées des supermarchés. Mais le goût est bien meilleur.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Tous les agrumes se plaisent à Menton.
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Ici c'est pour la photo, mais souvent on livre les oranges effectivement dans de telles cagettes.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car le grès ne livre pas des pierres solides pour la construction des bancaous.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car le grès ne livre pas des pierres solides pour la construction des bancaous.
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À Menton on replante du citron, la production reprend.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile car la participation à cette tâche par sangliers est plutôt destructive.
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Le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Leur entretien est difficile.
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Le grès de Menton donne le substrat spécifique pour le citron de Menton. Cependant le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Ce n'est pas très durable avec le grès qui s'effrite vite et facilement. Ces marches ne sont plus praticables.
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Le grès de Menton donne le substrat spécifique pour le citron de Menton. Cependant le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Ce n'est pas très durable avec le grès qui s'effrite vite et facilement. Ces marches ne sont plus praticables.
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La position des branches diffère des autres arbres fruitiers.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Les fleurs de citrons ne sont ni grandes ni spécialement belles, mais elles sentent bon.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Récoltés en plusieurs passages à la main, on les cueille au meilleur moment de maturité.
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Menton permet de cultiver presque tous les agrumes.
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Menton permet de cultiver presque tous les agrumes.
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Menton permet de cultiver presque tous les agrumes.
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Menton permet de cultiver presque tous les agrumes.
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Le grès de Menton donne le substrat spécifique pour le citron de Menton. Cependant le terrain est très raide, ce qui oblige à aménager des terrasses. Ce n'est pas très durable avec le grès qui s'effrite vite et facilement. Ces marches ne sont plus praticables.
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On fait pousser les citronniers en largeur et avec une couronne souvent creuse. La récolte se fait aussi par l'intérieur de l'arbre.
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La forme des branches diffère des autres arbres fruitiers.
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La forme des branches diffère des autres arbres fruitiers.
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Un peson est une balance, aussi appelé dynamomètre quand il est mécanique, c'est donc un appareil qui mesure des forces, le poids en l'occurence. Ici il sert surtout à l’approximation pour le transport des cagettes de récolte.
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Citron coupé sur une planche, à côté le couteau, devant le presse-citron.
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Comme tous les agrumes, les arbres n’apprécient pas la taille forte et les nouvelles pousses viennent rarement au bon endroit. Ici la coupe avait été nécessaire, mais il faudra faire le tri parmi les pousses.
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Comme tous les agrumes, les arbres n’apprécient pas la taille. Ici la coupe avait été nécessaire, mais il faudra faire le tri parmi les pousses.
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Comme tous les agrumes, les arbres n’apprécient pas la taille. Ici la coupe avait été nécessaire, mais il faudra faire le tri parmi les pousses.
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Cet arbre ne pourra pas être sauvé.
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Ici c'est pour la photo.
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Dans un verger, tous sortes de récipients sont toujours utiles.
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Une bonne couverture végétale es nécessaire dans toit verger, mais il faut la garder plus courte.
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Une bonne couverture végétale es nécessaire dans toit verger, mais il faut la garder plus courte.
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La diversité dans la citronneraie.
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Ce serait une belle vue si la météo avait été meilleure. À l'horizon à gauche du centre on voit le clocher de la Basilique Saint-Michel-Archange de Menton. En arrière fond la mer, même si on ne la distingue malheureusement pas.
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Passage dans Menton dans l'après-midi.
Ici sont préparés les confitures de manière artisanale mais quand même en grosses quantités. La fabrication se passe derrière une vitrine et on peut assister aux diverses étapes. On nous a signifié qu'il est interdit de prendre des photos alors qu'une équipe de télévision filmait la fabrication.
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