| Prise de: | À la meunerie de Barbegal, au sud de Fontvieille, au sud de la Route de l'Aqueduc, Bouches-du-Rhône, France. |
| Description: | La meunerie de Barbegal est la plus grande et la mieux conservée du monde antique. Elle a été dégagé entre 1937 et 1939. Situé sur la commune de Fontvieille sur le versant sud du chaînon de la Pêne, la meunerie utilise au maximum la configuration naturelle du terrain: le dénivelé est de 18m pour une longueur de 60m, soit une pente de 30% environ. L'eau, après avoir enjambé le Vallon des Arcs sur un pont-aqueduc («Aqueduc des Moulins») traverse le rocher par un canal taillé à méthode «perio troucado». De là, elle se dédouble, formant deux courants qui alimentent une série de biefs placés l'un au-dessous de l'autre. Dans les biefs, des roues à aubes d'un diamètre de 220cm faisaient tourner, par un système de lanternes (renvois d'axes), des meules en basalte logées dans des chambres de mouture. Un escalier de service placé au centre de la meunerie desservait l'ensemble des 16 pièces. Après avoir fait travailler deux séries de huit meules, l'eau devait servir à irriguer les champs en contre-bas. La capacité de production de l'usine devait être proche de 4,5 tonnes de farine par jour, c'est une quantité suffisante pour approvisionner 12000 personnes, ce qui correspond à la taille supposé d'Arles romaine. La meunerie, datée du 2e siècle, était probablement directement liée l'exploitation des terres agricoles de la colonie d'Arles.. |
