Description: | C'est à l'intérieur de ces bâtiments (il y en a un deuxième à droite de la maison du directeur) appelées «bernes», que s'opérait le processus d'évaporation de l'eau salée. D'une longueur de près de 80 mètres, chaque berne comportait quatre bassins en fer («poêles») mesurant environ 15x6x1m et séparées les unes par des murs intérieurs, La cuite durait 24 à 72 heures, selon le temps nécessaire à l'évaporation complète de l'eau. Après 18 cuites consécutives, l'activité cessait le temps d'effectuer un détartrage et une révision des poêles. Malheureusement complètent évidés de leur contenu technique au début du 20e siècle, ces bâtiments ont été rénovés dans les années 1930 par l'architecte Julien Polti. Leurs charpentes ont alors été réalisés en béton armé. Elles servent aujourd'hui à des manifestation culturelles souvent sans rapport avec le sel. |