La forêt guadeloupéenne est verticale, les arbres poussent très hauts, d'autres plantes s'accrochent aux divers étages, soit en étant autosuffisants sur place, soit en élançant des longes racines vers le sol.
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La forêt guadeloupéenne est verticale, les arbres poussent très hauts, d'autres plantes s'accrochent aux divers étages, soit en étant autosuffisants sur place, soit en élançant des longes racines vers le sol.
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La grande cerise devant est l'arabica.
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Le papayer a des usages alimentaires et médicinaux. Les fibres des tiges et de l'écorce peuvent aussi être utilisés pour la fabrication de cordes. Le papayer (Carica papaya L., Melon des Tropiques) est un arbre fruitier à feuillage persistant des régions tropicales humides et sous-humides cultivé pour son fruit, la papaye. Il est originaire du Sud du Mexique.
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Le papayer (Carica papaya L., Melon des Tropiques) est un arbre fruitier à feuillage persistant des régions tropicales humides et sous-humides cultivé pour son fruit, la papaye. Il est originaire du Sud du Mexique. Le papayer a des usages alimentaires et médicinaux. Les fibres des tiges et de l'écorce peuvent aussi être utilisés pour la fabrication de cordes.
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Ce chemin est glissant après la pluie (qui peut s'abattre fréquemment ici).
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Dans la forêt tout autour de la Grivelière se concentrent les plants de café dans le sous-bois des grands arbres. Les chemins bien aménagés ne se trouvent qu'aux abords des maisons, la culture des plantes de café se fait dans des pentes raides et sans aménagement du terrain.
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On sonnait ainsi les heures de travail, que ce soient les moines, esclaves ou ouvriers d'antan (dans cet ordre historique) ou les bénévoles aujourd'hui. La cloche semble avoir été abrité par toit avant.
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Les cabosses de cacao poussent directement du tronc et toujours sur le même endroit. Si un fruit est endommagé (comme le plus grand jaune-orange devant à gauche), il faut le retirer à la main, sinon il n'y aura pas de nouvelle fleur ni de nouveau fruit. Devant une alpinia purpurata en fleur.
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En bas le reste de la grande fleur, qui ne contient plus que des petites fleurs stériles.
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Les fruits, les «cabosses», sont de grosses baies allongées ressemblant à un petit ballon de football américain. Chaque cabosse peut peser jusqu'à 400g pour 15 à 20 cm de long. Elles ont la particularité de grossir à la fois sur les branches maîtresses mais aussi directement sur le tronc de l'arbre. Leurs caractéristiques sont très variables d'une population à l'autre mais aussi au sein d'une même population. Les cabosses [...]
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L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre de la famille des Moracées, originaire d'Océanie, domestiqué dans cette région pour son fruit comestible et aujourd'hui largement répandu sous les tropiques. Aux Antilles françaises, on nomme châtaigner pays (Artocarpus altilis var. seminifera) une variété fertile, cultivée pour ses graines qui sont consommées cuites.
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L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre de la famille des Moracées, originaire d'Océanie, domestiqué dans cette région pour son fruit comestible et aujourd'hui largement répandu sous les tropiques. Aux Antilles françaises, les fleurs mâles, appelées «tòtòt» en Martinique et «pòpòt» en Guadeloupe, sont consommées confites ou en confitures.
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Aux Antilles françaises, les fleurs mâles, appelées «tòtòt» en Martinique et «pòpòt» en Guadeloupe, sont consommées confites ou en confitures. L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre de la famille des Moracées, originaire d'Océanie, domestiqué dans cette région pour son fruit comestible et aujourd'hui largement répandu sous les tropiques.
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L'arbre a pain est sempervirent et de taille moyenne qui peut atteindre 20 m de haut, doté d'un tronc droit et massif dont le diamètre peut dépasser un mètre. Toutes les parties contiennent un latex blanc. Le fruit est formé à partir de toute l'inflorescence femelle. À maturité, il est de couleur verdâtre, jaune pâle à jaune orangé. C'est un gros fruit rond ou oblong, de 12-25cm de diamètre, pesant 1.5 à 2kg. L'épiderme e [...]
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Anolis carolinensis est une espèce plus communément appelée Anole vert mais aussi Anole américain, Anole à gorge rouge ou même Caméléon américain, dû à sa capacité à changer de couleur mais il ne s'agit pas d'un caméléon, ces derniers faisant partie d'une famille de reptiles différente. Comme son nom l'indique, la couleur de l'anoli est d'un vert vif, mais celle-ci peut tourner au brun ou marron sous l'influence [...]
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Les anoles verts sont curieux de nature et ont une bonne connaissance de leurs environnement. Les mâles sont très territoriaux et n'hésitent pas à combattre leurs congénères masculins pour défendre leur territoire. Si un mâle pénètre à l'intérieur du territoire d'un autre mâle, l'intrus se verra poursuivi et chassé vivement mais sans qu'aucune blessure ne survienne.
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Les goûtes perlent à cause de la surface finement velue de la feuille.
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La visite n'est possible et utile que guidée, mais les informations fournies sont de qualité.
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Les installations de la déceriseuse sont encore présentes et fonctionnelles. On ne nous les a pas présentés cependant lors du tour guidé. À l'intérieur de la maison se trouve au centre une grande roue à aubes qui alimente des machines de deux côtés.
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On construit historiquement en bois en Guadeloupe.
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La terrasse (ou glacis) en mortier de chaux permettait le séchage des grains (café, cacao) ou épices. Au fond la maison du maître de l'exploitation et à droite le grand hangar avec des grandes surfaces pour sécher les grains de café. À droite le grand hanger est un lieu de stockage mais ici aussi l'endroit de fermentation des fèves de cacao. L'exploitation caféière fonctionna jusqu'en 1983 et on cultivait 90ha. Tout au fond la [...]
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Un boucan est un séchoir. Le géreur désigne en créole le contre-maître). Toute la ferme et la dizaine de maisons qui la forment est classée aux monuments historiques depuis 1987. Les maisons principales ont été restaurés ces dernières années.
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L'exploitation caféière fonctionna jusqu'en 1983 et on cultivait 90ha. Les lucarnes dans le toit servent à aérer les maisons.
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Les grains de café décerisées sont séchés au soleil. Mais comme il pleut souvent on doit pouvoir les ranger vite au sec. On les glisse donc sous les maisons (grand tiroirs appelés claies).
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Les cabosses contiennent de nombreuses graines (entre 25 et 75) regroupées en épis et appelées fèves de cacao riches en amidon, en matières grasses et en alcaloïdes.
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Il s'agit des grains décerisées et lavés pour enlever la couche de pectine collante. Il reste le parchemin sur le grain, qui sera enlevé après le séchage.
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Il s'agit des grains décerisées et lavés pour enlever la couche de pectine collante. Il reste le parchemin sur le grain, qui sera enlevé après le séchage.
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Une ferme dans les tropiques ne se reconnaît pas forcément à des champs bien délimités de la forêt.
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On ne manque pas d'humidité en Guadeloupe.
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Ces maisons sont en train d'être rénovées. Elles abritaient jusqu'à 45 esclaves et à partir de 1848 la main d'œuvre saisonnière. Elles se trouvent sous les autres bâtiments de la ferme et des maisons du maître et du géreur. Cela leur permettait une meilleure surveillance et d'être à l'abri du bruit et des odeurs.
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Un canal dévie l'eau de la rivière et cette eau actionne des machines rotatives dont la déceriseuse, un appareil grattant la première couche du fruit du caféier. L'oratoire date des années 1920.
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Un canal dévie l'eau de la rivière et cette eau actionne des machines rotatives dont la déceriseuse, un appareil grattant la première couche du fruit du caféier.
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Vue retour, à gauche la bonifierie (machine à pillons pour enlever la parche des grains de café séchés) qui dispose aussi d'une roue à aubes, devant des immeubles principaux de l'habitation: maison du maître et boucan à tiroirs.
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Le genre reste à déterminer.
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Le genre reste à déterminer.
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Les premières maisons d'habitation en venant de la Grivelière.
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